疾病认知：分别由伤寒杆菌和副伤寒杆菌引起的急性肠道传染病，临床表现为持续高热、相对缓脉、肝脾肿大、玫瑰疹等，严重者可出现肠出血、肠穿孔等并发症。
传播途径：主要通过粪-口途径传播，食用被污染的食物、饮水，或接触患者、带菌者粪便污染的物品后感染。
预防措施：1. 养成良好卫生习惯，勤洗手，饭前便后必洗手；2. 加强饮食和饮水卫生管理，食物煮熟煮透，不喝生水，不吃生冷不洁食物；3. 做好粪便、污水的处理，防止污染水源和食物；4. 患者和带菌者需隔离治疗，禁止从事食品加工、餐饮服务等工作；5. 流行地区可接种伤寒疫苗。
注意事项：出现持续高热等症状，需及时就医，并告知饮食史和接触史；患者需卧床休息，遵医嘱使用抗菌药物，避免并发症发生。
